В търсене на най-добре приготвения каталунски специалитет “pan con tomate” или хляб с домат

Мадридчаните си имат тяхната бира, картофите бравас и названието „жители на столицата“, което не е лошо, но каталунците имат своя специалитет- хляб намазан с домат. И ако мадридчаните критикуват всеки бар, който не поднася безплатен тапас към бирата, то каталунците протестират, ако им се сервира аперитив, придружен от тост, направен от безвкусен хляб Бимбо, намазан с домат от консерва, която се продава в супермаркетите.

Приготвянето на pan con tomate изглежда на пръв поглед много лесно, но не е така. Не стига само да капнете и разтриете доматено пюре върху хляба, за да е готов. Първо трябва да изберете хляб, който отговаря на изискванията- мек и хрупкав, след това се добавя зехтинът и накрая се натрива с пресен домат от добър сорт. Не всички барове обаче знаят правилния процес на приготвяне и за да избегнете разочарованието, ви предлагаме да посетите няколко бара, които със сигурност сервират автентичен pan con tomate:

Jardi de l’Abadessa

Carrer de l’Abadessa Olzet, 26
Все едно да отидете на пикник, но със стил, защото всичко наоколо е зелено и обсипано с цветя докато дегустирате guacamole /пюре от авокадо/ с маринована сьомга, придружена от избрано вино. Цените са малко по високи, но градината е много колоритна, с бръшляни по стеблата на дърветата и много растения, а вие ще се впишете в нея.

La Bodegueta del Poble Sec

Carrer de Blai 47
Този бар е класически и с много история, датира от 1900 г. Рустикалният му интериор и бъчвите използвани като маси създават атмосферата на винарна. Това място е идеално, ако искате да дегустирате типичната каталунска кухня и разбира се, истински pan con tomate. Използвайте да разгледате тази зона пълна с барове.

Bodega Can Ros

Roger de Flor 303
Този бар има кастилски черти и прилича по-скоро на мадридски . Ако сте дошли тук, защото сте уморени от барове с менюта пълни със сложни наименования, а след това ви поднасят просто питка с кюфте, сте на правилното място, а ако имате желание да експериментирате, опитайте тортила от артишок.

Bar Nou

Ronda de la Universitat, 13
Този ресторант е образец на каталунската кухня, като започнеме от интересните неонови светлини, тук сте намерите изобилие на истински каталунски мезета. Предлага се черен хляб домашни питки и гевреци. Някой ще кажат, че се отклоняваме от темата и добавяме хлебните продукти измислени извън средиземноморието, но вие решете дали pan con tomate сервиран в този бар е най-вкусният в Барселона.

Cal Pep

Plaça de les Olles, 8
Въпреки че този бар изглежда като типичен испански бар, тук не важи правилото за поднасяне на първо, второ ястие и десерт. Нарушена е атмосферата на типична уютна вечеря където всеки консумира своята порций. Безкрайният избор на различни блюда може да споделите с вашата компания и да смесвате и дегустирате различни вкусове докато усетите, че сте сити. Това място не е подходящо за хора които броят стотинките и си правят сметка колко ще похарчат.

Can Vallés

Carrer d’Aragó, 95,
Първото което ще прочетет в уеб сайта на бара е “Тук готвачът се превръща в човек на изкуството” и под този девиз ресторанта създава рецепти с перфектен резултат и вкус. В този ресторант имат смелостта да ехпериментират с типични каталунски ястия но приготвени по нов начин, така че да останат доволни и клиентите предпочитащи каталунската кухня, и авантюристите търсещи нови усещания.